TŠiais metais MVI surengė lauko įmonės susibūrimą, kuris nuo pat pradžių atrodė kitoks. Susirinko kolegos iš visų komandos kampelių – jokių padalinių, jokių etikečių, tiesiog žmonės susirinko švęsti. Tai buvo skirta pagerbti moterų indėlį į mūsų darbovietę, bet ne garsiai ar performatyviai. Tai skambėjo kaip tylus pažadas: kad mes visos esame kartu ir kiekvienas čia esantis žmogus yra svarbus.Energija tvyrojo lengvai, maisto buvo gausu, o ore tvyrojo subtilus ketinimas – kažkas, ko dauguma žmonių negalėjo įvardyti. Kol nepažvelgė žemyn į savo stalą.Kiekviena lėkštė, kiekvienas puodelis, kiekvienas šiaudelis, kiekviena servetėlė buvo kruopščiai parinkta. Jokio plastiko, jokių pavėluotų minčių, jokių taupymų. Tai nebuvo paskutinės minutės ekologinis patikrinimas; tai buvo MVI būdas laikytis žodžio: jei jūsų vertybės neatsispindi net menkiausiose detalėse, jos iš tikrųjų nėra vertybės. Šį pasirinkimą dar labiau sąmoningai lėmė tai, kad šiostvarūs stalo reikmenysŠie daiktai buvo skirti ne tik valgymui vietoje – juos taip pat naudojome kepsninėse keptam maistui pakuoti, užtikrindami, kad kiekviena susibūrimo dalis – nuo bendro valgymo iki likučių parsinešimo namo – atitiktų mūsų įsipareigojimą tvarumui.
Tas stalas pasakojo istoriją – apie pagarbą: jį supantiems žmonėms, maistui, kuriuo dalijomės, ir planetai, kurią visi vadiname namais. Žemiau pateikiamos...7 tvarūs lauko stalo reikmenyskas atgaivino šią istoriją MVI Tarptautinės moters dienos susibūrime – ir kodėl verta rinktis kiekvieną iš jų. Tai ne tik „ekologiški produktai“; tai praktiški, lengvai pakeičiami daiktai, kuriuos galite naudoti ir kitame renginyje – nesvarbu, ar tai būtų vakarienė vietoje, ar kepsnių ir kitų likučių pakavimas.
1. Iš cukranendrių išspaustos lėkštės – kai „vienkartinės“ nebeatrodo kaip kompromisas
TLėkštės buvo pirmas dalykas, į kurį žmonės atkreipė dėmesį, net jei negalėjo tiksliai pasakyti, kodėl. Jos nebuvo panašios į tas plonas, girgždančias plastikines lėkštes, prie kurių visi esame įpratę – tas, kurios linksta po makaronų šaukštu ar padažu, tekančiu ant kelių. Šios buvoišspaudų lėkštės, pagaminti iš cukranendrių pluošto, likusio po sulčių spaudimo, ir jie atrodė tyčia.
Jie nesulinkdami laikė pilnus patiekalus, atlaikė pikantiškus patiekalus ir netgi buvo pakankamai tvirti, kad būtų galima sudėti vieną ant kito nesugriūvant. Mes taip pat pasitikėjome jais, kad supakuotų kepsnių likučius – dėl jų tvirtumo jie galėjo laikyti keptą mėsą, daržoves ir padažus nepratekėdami ir nesulinkdami, todėl kolegos galėjo lengvai parsinešti namo susibūrimo skonį. O susibūrimui pasibaigus? Jie iškart patekdavo į kompostą ir natūraliai suirdavo per 90 dienų. Visiems, planuojantiems renginį lauke, tai yra idealus pasirinkimas: gerai surengti renginį, neaukojant svečių patirties, ir elgtis tausojant planetą nekeliant didelio triukšmo.
Iš cukranendrių išspaustos lėkštės įrodo, kad nereikia rinktis tarp patogumo ir atsakomybės, nesvarbu, ar patiekiate maistą vietoje, ar pakuojate kepsnius ir kitus likučius.
2. Iš „Bagasse“ pagaminti moliuskų konteineriai – pagarba maistui (ir žmonėms, kurie jį valgė)
GGeruose įmonės renginiuose visada lieka maisto – būtent taip nutinka, kai dosniai vaišinate, ypač kai kepsnių stotis yra labai populiari. Tačiau tai, ką darote su tais likučiais, daugiau pasako apie jūsų ketinimus nei bet kokia kalba. MVI susibūrime turėjomeišspaudų kriauklės formos konteineriaipasiruošdavo vos tik žmonės pradėdavo prašyti maisto parsinešti namo – ir tai labai padėjo, ypač kalbant apie kepsnių likučių pakavimą.Šie pluošto pagrindo indeliai sandariai užsidaro, išlaiko maistą šiltą ir yra atsparūs riebalams – daugiau jokio permirkusio kepsninės ar nesandarių padažo maišelių. Bet geriausia dalis? Jie tylūs. Jokių putplasčio cypimų, jokių dangtelių, kurie sulūžta nešiojimo metu. Jie atrodo kaip pakuotė, kuri gerbia viduje esantį maistą – nesvarbu, ar tai kepta vištiena, keptos daržovės, ar bet kuris kitas mėgstamas kepsninės patiekalas – ir žmogų, kuris jį parsineša namo. Tai maža detalė, bet svarbi – ypač kai švenčiate žmones, kurie nusipelno būti pagalvoti.
Paprastas iš cukranendrių pagamintas moliusko formos indelis aiškiai parodo: mums rūpi ir smulkmenos – net kai kalbama apie paskutinių kepsninės produktų pakavimą.
3. Biologiškai skaidūs popieriniai puodeliai – kiekvienai dienos akimirkai
ASusibūrimas lauke nėra akimirka – tai rytinė kava, vidurdienį gazuotas vanduo, šilta arbata vėsstant popietei ir netgi šaltas gėrimas prie kepsnių.biologiškai skaidūs popieriniai puodeliaimūsų renginyje visa tai susitvarkė sklandžiai. Tačiau tai, kas juos skiria nuo popierinių puodelių, kuriuos randate daugumoje renginių, iš pirmo žvilgsnio nematoma – tai pamušalas.Dauguma „popierinių“ puodelių yra padengti plona plastikine plėvele, todėl jų beveik neįmanoma perdirbti (net jei jie atrodo ekologiški). MVI puodeliai padengti augalinės kilmės PLA danga – tikrai kompostuojami, be mikroplastiko ir žaliųjų medžiagų. Pasirinkimas nedidelis, bet svarbus: mes netaupėme laiko ten, kur buvo patogu, nes žmonės, geriantys iš šių puodelių, nesvarbu, ar jie geria kepsninę, ar rytinę kavą, nusipelno geresnio.Geri ekologiški produktai nesiremia gudrybėmis – jie ištesi savo pažadus, ir šie biologiškai skaidūs puodeliai būtent tai ir daro, papildydami kiekvieną susibūrimo dalį nuo pradžios iki pabaigos.
4. Aliuminio folijos indeliai – sąžiningas tvarumas svarbiau už tobulas nuotraukas
NNe kiekvienas tvarus pasirinkimas yra biologiškai skaidus. O apsimesti kitaip yra meškos paslauga visiems. MVI naudojoaliuminio folijos konteineriaidideliems maisto ruošimo padėklams – įskaitant kepsnių ingredientus ir paruoštus patiekalus – transportuoti iš virtuvės į lauko renginių vietą. Jie taip pat puikiai tiko didelėms kepsnių likučių partijoms supakuoti, laikant juos šiltus ir nepažeistus, kol kolegos grįš namo. Tai buvo vienas sąmoningiausių mūsų pasirinkimų.Aliuminis nėra kompostuojamas, tačiau tai viena iš labiausiai perdirbamų medžiagų planetoje – jo panaudojimo rodikliai yra daug didesni nei plastiko, be to, jį galima perdirbti vėl ir vėl neprarandant kokybės. Šiuose induose maistas buvo tinkamai laikomas paruošimo metu, jo nereikėjo šildyti, o vėliau jį surinkome, kad būtų tinkamai perdirbtas. Tai nebuvo pats tinkamiausias „Instagram“ pasirinkimas, bet atsakingiausias – ypač kalbant apie kepsnines, kurioms reikalinga tvirta, karščiui atspari pakuotė.Tikrasis tvarumas – tai ne tobula išvaizda; svarbiausia – pasirinkti tai, kas geriausiai veikia, net ir kepsnių pakavimui. Aliuminio folijos indeliai yra pragmatiškas ir sąžiningas pasirinkimas visiems, kurie nori elgtis taip, kaip sakoma.
5. Kompostuojami šiaudeliai – maža detalė, kuri pakeičia nuotaiką
Sšiaudeliai yra išbandymas. Jie pakankamai maži, kad būtų ignoruojami, bet pakankamai matomi, kad būtų pastebėti – ir šiais laikais plastikinių šiaudelių pasirinkimą sunku pateisinti. Šiame susibūrime mes naudojomekompostuojami šiaudeliaiPagaminti iš augalinės kilmės PLA, ir jie taip gerai veikė, kad žmonės pradėjo klausinėti, iš kur juos gauname. Jie puikiai tiko gurkšnoti šaltus gėrimus prie kepsnių, išsilaikydami net ir vaisiniuose, saldžiuose gėrimuose nesuminkštėdami.Jie visą popietę išsėdėjo gėrimuose, netgi derinami su kepsninėmis, nesuminkštėdami ir nesubyrėdami. Jie neturėjo keisto poskonio ir neatrodė kaip „kompromisas“ (tik pažiūrėk į tave, tie standūs popieriniai šiaudeliai, kurie plyšta). Štai kaip turėtų atrodyti geras tvarus keitimasis produktais: toks sklandus, kad žmonėms kelia smalsumą, o ne erzina – nesvarbu, ar juos naudojate su šaltu gazuotu gėrimu, ar su vaisių ledine arbata prie kepsninės.Mažas šiaudelis gali atrodyti nereikšmingas, tačiau jis gali tyliai pakeisti susibūrimo nuotaiką ir sumažinti atliekas, net jei derinamas su kepsniais ir kitais lauko valgiais.
6. Bambukiniai iešmeliai – tvarumas, kuris tinka ir kepimui ant grotelių
TGrilio stotelė buvo mūsų susibūrimo širdis – pilna daržovių, vaisių ir keptų užkandžių, viskas ant grotelių.bambuko iešmeliaiŠie iešmeliai buvo ne tik gražus akcentas; tai buvo pasirinkimas, pagrįstas tikru tvarumu, ir jie buvo būtini mūsų kepsninės įrangai.Bambukas yra viena iš labiausiai atsinaujinančių medžiagų Žemėje: jis atauga per 3–5 metus be persodinimo, jam nereikia pesticidų ir jis netgi sugeria anglį augdamas. Skirtingai nuo įprastų medinių iešmelių (dažnai gaunamų iš lėtai augančių medžių), bambuko iešmeliai yra atsakingas pasirinkimas, suteikiantis šilumos bet kokiai lauko kepsninei. Jie puikiai laikėsi ant grotelių, nesudegė ir nelūžo, o kai grotelės atvėso? Iešmeliai buvo išmesti į kompostą, taip užbaigiant ciklą be jokių atliekų.Net ir paprastas iešmelis gali būti tvarus pasirinkimas – jis pagyvins jūsų kepsninę ir kartu pagerbs planetą.
7. Perdirbto pluošto servetėlės – labiausiai neįvertintas mainų variantas
NKepiniai yra labiausiai nepastebimas daiktas bet kuriame renginyje – ir dažniausiai naudojamas, ypač kepsnių vakarėlyje, kur įprasta valgyti netvarkingus, skanius kąsnelius. MVI susibūrime mes naudojomevienkartinės servetėlėsPagaminti iš perdirbto pluošto, be grynos medienos masės, iš FSC sertifikuoto arba perdirbto popieriaus. Ir štai kas geriausia: jie buvo tokie minkšti, kad niekas apie juos net nepagalvojo, net valydamasis kepsnių padažą ar nešvarius pirštus.Toks ir yra gero, tvaraus pakeitimo tikslas: našumas toks geras, kad jis išnyksta gerai praleisto laiko fone. Šios servetėlės nebuvo braižomos ar plonos; jos veikė kaip ir bet kurios kitos servetėlės – nesvarbu, ar jas reikėjo valyti rankas po kepsninės, ar valyti nedidelius išsiliejusius skysčius, – bet po to jos tyliai kompostuodavosi, nepalikdamos jokių atliekų. Tai mažas pasirinkimas, bet jis susisumuoja.
Ką MVI lentelė iš tikrųjų sako apie Moterų dienos šventimą
SAkimirką atsitraukite ir pagalvokite, ko reikia, kad padengtumėte tokį stalą – tokį, kuris tiektų ir maistą vietoje, ir kepsnių likučius, laikantis tvarios priežiūros principų. Tai reiškia, kad produktus reikia ištirti kelias savaites iš anksto. Tai reiškia, kad reikia atsisakyti pigesnių, lengvesnių plastikinių alternatyvų. Tai reiškia tikėti, kad žmonės prie stalo – kiekvienas – verti papildomo dėmesio. Ir kad planeta, kuria dalijamės, taip pat to verta.MVI Tarptautinės moters dienos susibūrimasnebuvo siaurąja prasme „moterų renginys“. Tai buvo įmonės renginys, kuriame dalyvavo visos, nes pagerbti moterų indėlį reiškia įtraukti visas į pokalbį. Tai reiškia kurti darbo vietą, kurioje kiekvienas jaustųsi matomas ir kur mūsų vertybės nėra tik žodžiai ant sienos – jos atsispindi lėkštėse, iš kurių valgome, puodeliuose, iš kurių geriame, iešmuose, kuriuos naudojame kepsniams, ir tame, kaip elgiamės viena su kita.Thetvarūs stalo reikmenysant to stalo, naudojamo ir valgymui, ir kepsnių pakavimui, nebuvo pareiškimas kameroms. Tai buvo tylus, tvirtas pareiškimas, kad mūsų vertybės yra veikiančios – ne tik siekiamybės. Tokia įmonė ir stengiasi būti MVI: tokia, kuri rūpinasi smulkmenomis, nes būtent smulkmenos daro didžiausią skirtumą.Jei planuojate kitą renginį lauke – su kepsnių vakarėliu ar kitu vaišių pasirinkimu – rinkitės šiuos gaminius: rinkitės veiksmingus, juos naudojančius žmones ir planetą tausojančius. Taip tyliau. Paprasčiau. Ir, tiesą sakant? Taip daug prasmingiau.
